麻辣炒虾尾的家常做法 ?麻辣炒虾的家常做法

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辣爆虾尾的家常做法王刚
食材准备:虾尾600g,葱姜蒜适量,油盐适量,家常啤酒半瓶 ,做法生抽适量,麻辣麻辣干辣椒适量,炒虾炒虾常花椒适量 ,家常香叶2片,做法豆瓣酱适量,麻辣麻辣白糖适量 ,炒虾炒虾常八角适量,家常鸡精适量
1 、冻虾尾解冻后,凉水入锅,水开后焯2分钟。
2、投入凉水洗净后,换水后放入适量料酒和盐,腌制10分钟(入味)后,捞出备用 。
3、葱切段,姜切片 ,蒜,干红辣椒,花椒,八角 ,香叶,豆瓣酱,白糖等调味料备好。
4 、热锅凉油(油比平时炒菜多一些),放入豆瓣酱,小火炒出红油 ,然后放入花椒 、八角 、香叶 、干红辣椒、葱姜蒜炒出香味 ,后放入虾尾翻炒两分钟。
5、放入适量蚝油 、生抽、白糖(尽量多一些) 、盐(豆瓣酱是咸的 ,所以盐一定控制好)调味,翻炒均匀。
6 、倒入一听啤酒,然后再倒入适量热水(刚刚盖着虾尾就行),盖上锅盖中小火焖煮10分钟左右 。
7 、放适量鸡精,翻炒均匀后,盛出。
陕北霞姐虾尾做法麻辣爆炒
做法 :
1 、龙虾尾冷水下锅加料酒焯水捞出过下凉水洗干净备用
2 、葱、姜 、蒜、干辣椒、花椒 、火锅底料爆香 ,倒入龙虾尾 、2勺生抽、1勺蚝油 、1勺白糖、一罐莫过盖盖子煮十分钟
3、煮到水分差不多乐收汁倒入洋葱和青椒翻炒均匀就可以开始吃啦
麻辣虾尾怎么做好吃,麻辣虾尾的家常做法
主料:花椒、姜片10克 、干辣椒段、肉蔻 、桂皮、香叶5克、大蒜20克 、冰糖3粒 、八角3-4个盐15克植物油30ml虾尾500g豆瓣酱 、耗油一勺 、啤酒一罐麻辣虾尾的做法步骤1.虾尾用小刷子清理干净 ,去虾线2.准备好葱姜蒜等各种调料盛盘备用3.锅中加入平常炒菜两倍的油,加入备用调料翻炒出香味后加入一勺豆瓣酱翻炒4.炒出红油后倒入处理好的虾尾翻炒 ,加入耗油 ,颜色变红5.倒入啤酒一罐,加适量盐,盖上盖子进行闷炒6.20分钟后起开盖子大火收汁7.出锅撒上少许香葱即可
关于麻辣炒虾尾的家常做法到此分享完毕,希望能帮助到您。
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